Rezepte Abendessen alltagstauglich

Name: Rezepte Abendessen alltagstauglich
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie einfache und schmackhafte Rezepte für das Abendessen, die perfekt für den Alltag sind.

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:22:14.872Z

Diese Rezepte sind perfekt für hektische Wochentage, wenn Sie ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen zubereiten möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Gesunde Zutaten, die die ganze Familie begeistern
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Ein gesundes Abendessen für jeden Tag

Ein gesundes Abendessen muss nicht kompliziert sein. Mit diesem Rezept kombinieren Sie nahrhafte Zutaten, die sowohl energiefördernd als auch sättigend sind. Hähnchenbrustfilet ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die die Muskulatur unterstützt und gleichzeitig kalorienarm ist. Brokkoli bringt wertvolle Vitamine und Mineralstoffe in Ihr Gericht. Dieses Rezept sorgt dafür, dass Sie und Ihre Familie sich nach einem langen Tag gesund und zufrieden fühlen.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen auf den Tisch bringen. Dies ist besonders wichtig für vielbeschäftigte Familien oder Berufstätige, die nach einem langen Tag nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Mit nur wenigen Handgriffen und Zutaten kreieren Sie ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.

Anpassungsfähigkeit und Vielfalt

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten je nach Saison oder persönlichem Geschmack variieren. Ersetzen Sie Brokkoli durch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini, um neue Aromen zu entdecken. Auch die Gewürze können nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili für eine scharfe Note hinzu oder experimentieren Sie mit frischen Kräutern, um dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.

Zusätzlich ist dieses Rezept ideal für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge vor und nutzen Sie die Reste am nächsten Tag für ein schnelles Mittagessen. Das spart Zeit und verhindert Lebensmittelverschwendung. Durch das Aufbewahren in luftdichten Behältern bleibt das Gericht frisch und lecker. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihr Abendessen nach Ihren Wünschen.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine nahrhafte und leckere Mahlzeit.

Zubereitung

Vorbereitung

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse kochen

Brokkoli in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren und anschließend abtropfen lassen.

Reis kochen

Reis nach Packungsanleitung kochen.

Anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Servieren

Hähnchen mit Brokkoli und Reis anrichten und genießen.

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist.

Tipps zur Zubereitung

Beim Anbraten des Hähnchenfleischs ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuheizen. Dadurch wird das Fleisch schön goldbraun und bleibt saftig. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, da dies die Temperatur senken und das Fleisch eher dämpfen als braten kann. Arbeiten Sie in Portionen, wenn nötig, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu blanchieren. Nur 5 Minuten in kochendem Wasser reichen aus, um die Farbe und Nährstoffe zu erhalten. Ein kurzes Eintauchen in Eiswasser nach dem Blanchieren hilft, die leuchtende grüne Farbe zu bewahren und das Garen sofort zu stoppen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, um die Aromen zu intensivieren. Eine Beilage aus frischem Salat kann ebenfalls eine schöne Ergänzung sein und sorgt für zusätzliche Frische. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Saucen, wie einer leichten Joghurtsauce oder einer selbstgemachten Teriyaki-Sauce, um das Gericht noch interessanter zu gestalten.

Falls Sie Reis nicht mögen, probieren Sie Quinoa oder Couscous als Beilage. Diese Alternativen sind ebenfalls gesund und bringen unterschiedliche Texturen und Geschmäcker in Ihr Abendessen. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich für die ganze Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Tofu oder Garnelen sind gute Alternativen.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist es bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, es lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreien Reis.