Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 800g festkochende Kartoffeln; 4 Zweige frischer Rosmarin; 4 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein köstliches und einfaches Gericht mit Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln, perfekt für ein Familienessen.

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:21:35.557Z

Dieses Rezept für Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine wunderbare Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischen Kartoffeln, die perfekt im Ofen geröstet werden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen, das im eigenen Saft gart
Aromatische Rosmarinkartoffeln, die knusprig und goldbraun sind
Ein einfaches Gericht, das in einem Blech zubereitet wird - wenig Geschirr, viel Geschmack

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Der frische Rosmarin verleiht den Kartoffeln nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch ein köstliches Aroma, das beim Backen im Ofen durch den Raum zieht. Diese einfache, aber effektive Geschmacksrichtung macht das Gericht zu einem perfekten Hauptgericht für jedes Familienessen.

Die Zugabe von Knoblauch rundet die Aromen ab und sorgt für einen zusätzlichen Kick. Wenn das Hähnchen im eigenen Saft gart, wird es zart und geschmackvoll, während die Kartoffeln knusprig und goldbraun werden. Diese harmonische Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst befriedigend.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept ist ideal für alle, die wenig Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch ein köstliches Gericht zaubern wollen. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein schmackhaftes Abendessen zubereiten, das die ganze Familie begeistert. Die Zubereitung erfolgt alles auf einem Blech, sodass Sie nach dem Essen weniger Geschirr spülen müssen.

Durch die einfache Marinade des Hähnchens und das gleichzeitige Garen der Kartoffeln auf dem gleichen Blech sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Energie. Dies macht das Gericht nicht nur praktisch, sondern auch umweltfreundlich.

Gesunde Ernährung trifft auf Genuss

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die sich ideal in eine ausgewogene Ernährung einfügt. In Kombination mit den nahrhaften Kartoffeln und frischen Kräutern genießen Sie ein Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie frischem Rosmarin und gutem Olivenöl erhöht den Nährwert des Gerichts zusätzlich.

Die Zubereitung ist zudem fettarm, da das Hähnchen im eigenen Saft gart und die Kartoffeln im Ofen geröstet werden. So genießen Sie ein herzhaftes Essen, ohne sich um übermäßige Kalorien sorgen zu müssen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für dieses köstliche Gericht:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
800g festkochende Kartoffeln
4 Zweige frischer Rosmarin
4 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blechs:

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Hacken Sie den Knoblauch fein.

Marinieren des Hähnchens

In einer Schüssel das Hähnchen mit 2 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen.

Zubereitung des Blechgerichts

Die Kartoffelstücke auf einem Backblech verteilen, mit dem restlichen Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets darauf.

Backen

Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und für 35-45 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln goldbraun sind.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es mit einem frischen Salat.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, wählen Sie frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Zitronensaft oder -schale zur Marinade hinzufügen, um dem Hähnchen eine frische Note zu verleihen.

Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack! Neben Rosmarin können auch Thymian oder Oregano eine köstliche Ergänzung zu den Kartoffeln und dem Hähnchen sein. Experimentieren Sie mit den Kräutern, um Ihre eigene Note in dieses Gericht zu bringen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech direkt nach dem Backen auf einem großen Servierteller. Für eine ansprechende Präsentation können Sie einige frische Zweige Rosmarin oder Zitronenscheiben darüberlegen. Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend als Beilage dazu.

Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Rosé ergänzt das Gericht perfekt. Wenn Sie es etwas rustikaler mögen, servieren Sie dazu ein gutes Stück Bauernbrot, um die köstlichen Säfte aufzutunken.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Hähnchenbrust und die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben. So haben Sie eine schnelle und einfache Mahlzeit für die nächsten Tage.

Wenn Sie die Reste aufwärmen, empfehlen wir, das Gericht im Ofen bei niedriger Temperatur zu erwärmen, damit das Hähnchen saftig bleibt und die Kartoffeln wieder knusprig werden. So genießen Sie erneut den vollen Geschmack dieses köstlichen Gerichts.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Putenbrust oder Tofuwürfel verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorene Kartoffeln verwenden?

Es wird empfohlen, frische Kartoffeln zu verwenden, da gefrorene Kartoffeln beim Backen wässrig werden können.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können alles im Voraus vorbereiten und dann einfach backen, wenn Sie bereit sind zu essen.