Cookies vegan

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das Rezept für köstliche, vegane Cookies, die sowohl geschmacklich als auch in der Textur überzeugen.

Katrin Mertens

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:30:34.285Z

Diese veganen Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jeden Anlass. Sie sind außen knusprig und innen weich – ein echter Genuss!

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Himmlischer Geschmack mit einer perfekten Süße
  • Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
  • Vegan und gesund, ohne auf den Genuss zu verzichten

Die Vorteile von veganen Cookies

Vegane Cookies bieten eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Keksen, da sie ohne tierische Produkte auskommen. Dies macht sie nicht nur für Veganer geeignet, sondern auch für Menschen, die Laktoseintoleranz oder andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben. Durch die Verwendung von pflanzlichen Zutaten sind sie zudem oft leichter verdaulich und können eine gesündere Option darstellen.

Ein weiterer Vorteil von veganen Cookies ist die Vielfalt der verwendeten Zutaten. Hier können kreative Kombinationen aus Nüssen, Samen, Trockenfrüchten und verschiedenen Mehlsorten entstehen. Diese Vielfalt sorgt nicht nur für abwechslungsreiche Geschmäcker, sondern ermöglicht es auch, die Cookies an individuelle Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Darüber hinaus sind vegane Cookies oft eine hervorragende Möglichkeit, Kindern gesunde Snacks näherzubringen. Die Kombination aus Haferflocken und Schokoladenstückchen sorgt für einen himmlischen Geschmack, der Kinder begeistert. So können Eltern sicher sein, dass ihre Kleinen eine nährstoffreiche und köstliche Leckerei genießen.

Perfekte Anlässe für Cookies

Diese veganen Cookies sind die ideale Nascherei für zahlreiche Anlässe. Ob bei Familienfeiern, Kindergeburtstagen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – sie kommen immer gut an. Ihre einfache Zubereitung macht sie zum perfekten Rezept, um auch spontan Gäste zu bewirten.

Zudem eignen sich die Cookies hervorragend als Mitbringsel zu Einladungen oder als Geschenk. Verpackt in einer schönen Dose oder einem Glas, sind sie eine liebevolle Geste, die zeigt, dass man an den Gastgeber gedacht hat. Eine persönliche Note kann durch das Hinzufügen von Gewürzen oder besonderen Zutaten wie Nüssen oder Trockenfrüchten gegeben werden.

Für die Gesundheitsbewussten unter uns sind diese Cookies auch eine tolle Option für den Snack nach dem Sport. Sie liefern Energie und sind eine süße Belohnung nach dem Training, ohne dabei ungesund zu sein. Die Kombination aus Haferflocken und pflanzlichen Zutaten sorgt dafür, dass man sich gut fühlt, während man sich gleichzeitig etwas gönnt.

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um die Cookies nach Ihrem Geschmack zu variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder unterschiedliche Geschmacksrichtungen von Pflanzenmilch hinzu. Auch die Süße kann angepasst werden, indem Sie mehr oder weniger Kokosblütenzucker verwenden oder alternative Süßungsmittel ausprobieren.

Für ein intensiveres Aroma können Sie Gewürze wie Zimt oder Kakao hinzufügen. Diese verleihen den Cookies eine besondere Note und machen sie noch köstlicher. Zudem können Sie versuchen, die Schokoladenstückchen durch andere vegane Leckereien wie Erdnussbutterstückchen zu ersetzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Ein weiterer Tipp ist, die Cookies nach dem Backen mit einer Schicht veganer Schokolade oder einer Glasur zu überziehen. Dies verleiht ihnen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Geschmackskick. So werden Ihre veganen Cookies zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Zutaten

Um diese leckeren veganen Cookies zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Cookies

  • 200g Haferflocken
  • 100g Mandelmehl
  • 100g Kokosblütenzucker
  • 50ml Pflanzenmilch
  • 50ml Kokosöl, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100g vegane Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gemischt sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre veganen Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Haferflocken, Mandelmehl, Kokosblütenzucker, Backpulver und Salz gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Pflanzenmilch, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt vermengen.

Zutaten kombinieren

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Fügen Sie die vegane Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie alles gut.

Cookies formen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, ausreichend Platz zwischen den Cookies zu lassen.

Backen

Die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen veganen Cookies mit einem Glas Pflanzenmilch oder Ihrem Lieblingsgetränk.

Häufige Fragen zu veganen Cookies

Eine häufige Frage ist, ob vegane Cookies genauso gut schmecken wie herkömmliche. Das Antwort ist ein klares Ja! Viele Menschen sind überrascht, wie lecker und befriedigend vegane Rezepte sein können. Durch die richtigen Zutaten und Gewürze kann man einen erstaunlichen Geschmack erzielen, der jedem Keksliebhaber Freude bereitet.

Eine weitere häufige Frage betrifft die Haltbarkeit der Cookies. Vegane Cookies sind in der Regel gut haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können auch problemlos eingefroren werden, was sie zu einer praktischen Option macht, wenn man immer einen süßen Snack zur Hand haben möchte.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer veganen Cookies zu erhalten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und schmackhaft. Platzieren Sie ein Stück Apfel oder ein Stück Brot im Behälter, um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern.

Wenn Sie vorhaben, die Cookies länger aufzubewahren, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die einzelnen Cookies in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Hafermehl anstelle von Mandelmehl.

→ Wie lange halten sich die Cookies?

In einem luftdichten Behälter halten sich die Cookies bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen.

→ Sind die Cookies auch roh verzehrbar?

Da sie gebacken werden, empfehlen wir, sie vollständig zu backen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Cookies vegan

Entdecken Sie das Rezept für köstliche, vegane Cookies, die sowohl geschmacklich als auch in der Textur überzeugen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Katrin Mertens

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für die Cookies

  1. 200g Haferflocken
  2. 100g Mandelmehl
  3. 100g Kokosblütenzucker
  4. 50ml Pflanzenmilch
  5. 50ml Kokosöl, geschmolzen
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1/2 TL Backpulver
  8. 1 Prise Salz
  9. 100g vegane Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die Haferflocken, Mandelmehl, Kokosblütenzucker, Backpulver und Salz gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Pflanzenmilch, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt vermengen.

Schritt 02

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Fügen Sie die vegane Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie alles gut.

Schritt 03

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, ausreichend Platz zwischen den Cookies zu lassen.

Schritt 04

Die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 200 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 3g