Valentins-Pizza in Herzform

Name: Valentins-Pizza in Herzform
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Pizzas
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 150 ml warmes Wasser; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g Tomatensauce; 150 g geriebener Mozzarella; 1 rote Paprika, gewürfelt; 100 g Champignons, in Scheiben; 1 kleine Zucchini, gewürfelt; Frische Basilikumblätter; Oregano, Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, den Valentinstag mit einer ganz besonderen Überraschung zu feiern. Mit dieser Valentins-Pizza in Herzform bringe ich nicht nur ein Lächeln auf die Gesichter meiner Liebsten, sondern auch eine köstliche, selbstgemachte Pizza auf den Tisch. Die Kombination aus frischem Gemüse, herzhaftem Käse und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zum perfekten Highlight für den Tag der Liebe. Zudem kann ich diese Pizza ganz nach den Vorlieben meiner Gäste gestalten, was das Kochen noch spannender macht.

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T05:34:14.266Z

Als ich die Idee für die Valentins-Pizza in Herzform hatte, wusste ich sofort, dass es ein Hit werden würde. Die Zubereitung ist dabei so einfach! Ich habe frischen Pizzateig verwendet, aber du kannst auch vorgefertigte Varianten nutzen, wenn es schnell gehen soll. Es macht so viel Spaß, die Pizza gemeinsam zu belegen und die Zutaten individuell auszuwählen.

Mein Geheimtipp ist, die Ränder mit etwas Olivenöl und Gewürzen zu bestreichen, bevor man die Pizza in den Ofen schiebt. Dadurch erhält die Pizza eine goldene, knusprige Kruste, die einfach unwiderstehlich ist. Das kommt immer gut an, egal ob bei einem romantischen Abendessen oder einer Feier mit Freunden.

        Warum du diese Pizza lieben wirst
        Kreative Herzform, die das Essen besonders macht
Vielseitig belegbar nach deinem Geschmack
Perfekt für einen romantischen Abend oder eine Feier

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack deiner Valentins-Pizza. Frisches Gemüse wie Zucchini und Paprika bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine knackige Textur. Zucchini bietet eine milde Süße und eine saftige Konsistenz, während die rote Paprika einen süßlichen und leicht würzigen Kontrast bietet. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und seine Aromen entfalten kann.

Mozzarella ist der klassische Käse für Pizza; sein geschmolzener Geschmack und die zarte, elastische Textur machen ihn unschlagbar. Nutze am besten frischen Mozzarella, falls verfügbar, da er beim Erhitzen besonders schön schmilzt, während geriebener Mozzarella eine wunderbare, goldbraune Kruste erzeugt. Kombiniere den Käse eventuell mit etwas Parmesan für zusätzliche Tiefe und Würze.

Die Tomatensauce ist die Grundlage für das gesamte Geschmackserlebnis. Achte darauf, eine hochwertige Sauce zu wählen, die wenig zugesetzte Zutaten hat. Du kannst auch selbstgemachte Sauce verwenden; einfach reife Tomaten mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern köcheln lassen. Das sorgt für ein intensives Aroma und gibt deiner Pizza den besonderen Pfiff.

Technik-Tipps für den perfekten Teig

Beim Zubereiten des Pizzateigs ist es wichtig, die Hefe richtig aktivieren. Das Wasser sollte warm, aber nicht heiß sein – ein optimaler Temperaturbereich liegt bei 36 bis 38 Grad Celsius. Wenn das Wasser zu heiß ist, kann es die Hefe abtöten, was zu einem flachen Pizza-Teig führt. Lass die Hefe mindestens 10 Minuten ruhen, bis sich Blasen bilden, um ihre Aktivität zu gewährleisten.

Wenn du den Teig knetest, achte darauf, ihn nicht zu kurz zu verarbeiten; mindestens 5 bis 10 Minuten sollten es sein, damit sich das Gluten gut entwickeln kann. Der Teig sollte am Ende weich und elastisch sein. Ist er zu klebrig, füge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, aber achte darauf, nicht zu viel einzubringen, da der Teig sonst trocken wird.

Den Teig nach dem Gehenlassen gut durchkneten, bevor du ihn ausrollst. Dies sorgt dafür, dass die Luftblasen gleichmäßig im Teig verteilt werden und die Pizza beim Backen schön aufgeht. Nutze zum Ausrollen möglichst eine bemehlte Arbeitsfläche, um das Ankleben zu vermeiden und eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.

Zutaten

Hier findest du alles, was du für die Zubereitung deiner Valentins-Pizza benötigst:

Zutaten für den Pizzateig

250 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
150 ml warmes Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Zutaten für den Belag

200 g Tomatensauce
150 g geriebener Mozzarella
1 rote Paprika, gewürfelt
100 g Champignons, in Scheiben
1 kleine Zucchini, gewürfelt
Frische Basilikumblätter
Oregano, Salz und Pfeffer

So, jetzt hast du alle Zutaten bereit! Lass uns mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deiner Valentins-Pizza:

Teig zubereiten

In einer Schüssel das warme Wasser, Zucker und die Trockenhefe vermengen. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen, die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Pizza formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Herzform schneiden. Du kannst auch ein Herzschablone verwenden, um das Formen zu erleichtern.

Belag vorbereiten

Den Pizzateig mit einer Schicht Tomatensauce bestreichen. Dann den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen und die gewünschten Gemüse und Gewürze hinzufügen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Nun ist deine Valentins-Pizza in Herzform bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Belägen wie Salami, Spinat oder Artischocken für noch mehr Vielfalt. Ideal für Pizza-Liebhaber verschiedenster Geschmäcker!

Serviervorschläge

Diese Valentins-Pizza ist perfekt für einen romantischen Abend und lässt sich hervorragend an einem hübsch gedeckten Tisch servieren. Ergänze das Gericht mit einem frischen grünen Salat und einer leichten Vinaigrette. Etwas Knoblauchbrot oder antipasti-würzige Snacks wären ebenfalls eine wunderbare Ergänzung, um verschiedene Geschmäcker zu kombinieren und den Abend zu bereichern.

Um das Thema Valentinstag noch weiter zu vertiefen, kannst du einen Dessert-Kurs nach der Pizza planen. Leckere Schokoladen-Desserts oder frische Erdbeeren in Schokolade tun ihren Job, um die Stimmung aufzulockern und das kulinarische Erlebnis abzurunden. Die Kombination aus herzhaften und süßen Speisen wird sicher gut ankommen.

Falls du Gäste erwartest, kannst du kleine Pizzastücke in Herzform vorbereiten oder eine große Pizza backen und diese in Portionen teilen. Das bietet eine gesellige Atmosphäre und ermöglicht es jedem, seine Lieblingsbeläge zu genießen. Denke daran, verschiedene Dip-Saucen wie Knoblauchcreme oder scharfe Salsa anzubieten, um Abwechslung zu garantieren.

Variationen und Anpassungen

Die Valentins-Pizza kann je nach Vorlieben und diätetischen Anforderungen leicht angepasst werden. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl für den Teig verwenden oder vorgefertigte glutenfreie Pizzaböden nutzen. Achte darauf, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, da glutenfreies Mehl oft weniger Wasser aufnimmt.

Vegetarier und Veganer können ebenfalls auf ihre Kosten kommen. Ersetze den Käse durch vegane Alternativen wie Cashew-Käse oder Hefeflocken für einen käsigen Geschmack ohne tierische Produkte. Für eine proteinreiche Variante füge Falafelstückchen oder Tofuwürfel als Belag hinzu und achte darauf, die Stärke der Gewürze anzupassen, um die verschiedenen Aromen auszubalancieren.

Wenn du experimentierfreudig bist, probiere verschiedene Fleischbeläge wie Salami, Schinken oder Hähnchenbrust. Um dem Ganzen etwas Würze zu verleihen, bietet es sich an, mit scharfen Paprika oder Chilis zu arbeiten. So kannst du deine ganz persönliche Valentins-Pizza kreieren, die die Geschmäcker deiner Gäste widerspiegelt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig am Vortag zubereiten?

Ja, du kannst den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lass ihn vor dem Ausrollen bitte auf Raumtemperatur kommen.

→ Was kann ich statt Mozzarella verwenden?

Du kannst auch andere Käsesorten wie Gouda oder Feta verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu testen.

→ Kann ich die Pizza vegan zubereiten?

Ja, verwende einfach einen veganen Käse und stelle sicher, dass die Tomatensauce keinen Zucker enthält.

→ Wie lange kann ich die übriggebliebene Pizza aufbewahren?

Die übriggebliebene Pizza kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren.