Ofenkartoffeln mit Chili

Name: Ofenkartoffeln mit Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lernen Sie, wie man köstliche Ofenkartoffeln mit einem Hauch von Chili zubereitet. Diese einfache und schmackhafte Beilage wird Ihre Gäste begeistern.

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:28:05.768Z

Diese Ofenkartoffeln mit Chili sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Sie eignen sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder als Snack für einen gemütlichen Abend.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer angenehmen Schärfe
Knusprige Außenseite und weiche Innenseite
Ideal für Grillabende oder als Beilage zu Fleischgerichten

      

Die perfekte Beilage für jeden Anlass

Ofenkartoffeln mit Chili sind nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch eine hervorragende Wahl für verschiedene Anlässe. Ob bei Grillpartys, Familienfeiern oder einem entspannten Abendessen – diese schmackhaften Kartoffeln passen immer. Ihre Kombination aus knuspriger Textur und herzhaftem Geschmack sorgt dafür, dass sie sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut ankommen.

Die Vielseitigkeit der Ofenkartoffeln ist ein weiterer Pluspunkt. Sie können sie sowohl als eigenständige Beilage genießen als auch in Kombination mit verschiedenen Dips oder Saucen servieren. So können Sie Ihre Gäste beeindrucken und gleichzeitig für Abwechslung auf dem Tisch sorgen.

Gesunde Zubereitung ohne viel Aufwand

Ein weiterer Vorteil der Ofenkartoffeln ist, dass sie gesund sind, wenn sie richtig zubereitet werden. Durch die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter oder anderen fettigen Zutaten bleibt das Gericht leicht und nahrhaft. Außerdem sind Kartoffeln eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Das Waschen, Schneiden und Würzen der Kartoffeln nimmt kaum Zeit in Anspruch. Das Backen im Ofen erledigt den Rest für Sie, sodass Sie sich auf andere Dinge konzentrieren können, während die Kartoffeln perfekt garen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Ofenkartoffeln besonders knusprig werden, sollten Sie darauf achten, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit sie beim Backen nicht austrocknen. Eine dickere Schnittgröße sorgt für eine schöne Balance zwischen knuspriger Außenseite und weichem Inneren.

Ein weiterer Tipp ist, die Kartoffeln vor dem Würzen gründlich zu trocknen. Feuchtigkeit kann die Knusprigkeit beeinträchtigen. Zudem können Sie je nach Geschmack andere Gewürze wie Knoblauchpulver oder Rosmarin hinzufügen, um den Geschmack zu variieren und zu intensivieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Ofenkartoffeln zuzubereiten:

Zutaten

4 große Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Ofenkartoffeln zuzubereiten:

Vorbereitung der Kartoffeln

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Viertel. Lassen Sie die Schale dran, um den Geschmack zu intensivieren.

Würzen

In einer Schüssel die Kartoffelviertel mit Olivenöl, Paprikapulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gut bedeckt sind.

Backen

Die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech legen und etwa 40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.

Servieren

Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre Ofenkartoffeln mit Chili als Beilage oder Snack!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse oder Sour Cream als Topping verwenden.

Häufige Fragen zu Ofenkartoffeln

Was sind die besten Kartoffelsorten für Ofenkartoffeln? Für Ofenkartoffeln eignen sich vor allem festkochende Sorten wie die 'Yukon Gold' oder 'Charlotte', da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Konsistenz entwickeln.

Wie lange sollten Ofenkartoffeln im Ofen bleiben? Die Backzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren. In der Regel sind etwa 40 Minuten bei 200 Grad Celsius ideal, um knusprige und goldbraune Ergebnisse zu erzielen.

Variationen für Ofenkartoffeln

Sie können die Ofenkartoffeln ganz nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie verschiedene Gewürzkombinationen ausprobieren. Zum Beispiel verleiht eine Mischung aus italienischen Kräutern wie Oregano und Thymian der Beilage eine mediterrane Note.

Für eine noch schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chilis oder Cayennepfeffer verwenden. Dies gibt den Kartoffeln eine feurige Note, die besonders gut zu herzhaften Fleischgerichten passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln auch ohne Schale zubereiten?

Ja, Sie können die Schale entfernen, aber die Schale verleiht zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Sie können die Menge des Chili-Pulvers reduzieren oder ganz weglassen, wenn Sie es weniger scharf mögen.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Kräutern Ihrer Wahl.

→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Ofenkartoffeln haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, sind die Ofenkartoffeln bis zu 3 Tage haltbar.