Dieser Käsekuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für den Alltag. Er schmeckt herrlich cremig und ist bei Groß und Klein beliebt!
Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Ein einfaches Rezept, das jeder nachmachen kann
- Ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Familienfest oder ein spontaner Besuch
Die perfekte Konsistenz
Die cremige Textur dieses Käsekuchens ist einfach unwiderstehlich. Die Kombination aus Quark und Frischkäse sorgt dafür, dass der Kuchen nicht nur reichhaltig, sondern auch wunderbar leicht ist. Diese Balance macht ihn zu einem Genuss, der auf der Zunge zergeht und immer wieder zum Nachschlagen einlädt.
Ein gut gelungener Käsekuchen sollte nicht zu fest und auch nicht zu flüssig sein. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu verrühren, damit eine homogene Masse entsteht. So vermeiden Sie Klumpen und erreichen die gewünschte Cremigkeit.
Ein unkompliziertes Rezept
Dieses Rezept ist besonders alltagstauglich und erfordert nur wenige Schritte. Selbst Kochanfänger werden mit dieser Anleitung problemlos zurechtkommen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Sie können den Käsekuchen nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel Früchte oder Nüsse hinzufügen. So wird er zu einem individuellen Erlebnis, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Egal, ob für ein großes Familienfest oder einen kleinen Kaffeeklatsch mit Freunden.
Für jede Gelegenheit geeignet
Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein echter Publikumsliebling. Er passt hervorragend zu jeder Feier oder als süßer Abschluss eines Abendessens. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Dessert für jeden Anlass.
Ob Sie ihn für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag zubereiten – dieser Käsekuchen wird immer gut ankommen. Servieren Sie ihn pur oder mit einer fruchtigen Soße, um das Geschmackserlebnis noch weiter zu verfeinern.
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 600 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen Käsekuchen.
Zubereitung
Boden zubereiten
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
Füllung zubereiten
Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
Backen
Die Füllung gleichmäßig auf den Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 60 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Den Käsekuchen vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank kühlen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zutaten immer auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige und cremige Konsistenz zu erzielen. Vor allem die Eier und der Frischkäse sollten nicht kalt sein, da sie sich sonst nicht gut vermischen lassen.
Eine zusätzliche Prise Salz kann den Geschmack des Käsekuchens intensivieren. Sie können auch etwas mehr Zitronensaft oder Zitronenschale hinzufügen, um eine frischere Note zu erreichen. Experimentieren Sie mit den Aromen, um Ihre eigene perfekte Variante zu finden.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Nach dem Backen sollten Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. So bleibt die Konsistenz optimal und der Geschmack entfaltet sich noch besser. Der Käsekuchen kann gut abgedeckt bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Im Gefrierschrank hält er bis zu drei Monate. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn servieren.
Variationsmöglichkeiten
Dieser Käsekuchen bietet eine hervorragende Grundlage für kreative Variationen. Fügen Sie zum Beispiel frische Beeren oder eine Schokoladenschicht hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch Karamell oder Nüsse können eine leckere Ergänzung sein.
Für eine glutenfreie Version können Sie die Butterkekse durch glutenfreie Kekse ersetzen. So können auch Personen mit Glutenunverträglichkeit diesen köstlichen Käsekuchen genießen, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, ihn gut zu verpacken.
→ Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält der Käsekuchen etwa 4-5 Tage frisch.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
→ Welche Käsearten kann ich verwenden?
Neben Quark und Frischkäse können Sie auch Ricotta oder Mascarpone verwenden.
Käsekuchen alltagstauglich
Käsekuchen alltagstauglich
Erstellt von: Katrin Mertens
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Boden
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 600 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
Anweisungen
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
Die Füllung gleichmäßig auf den Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 60 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 95mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 20g
- Protein: 6g