Frischkäse-Brownies

Name: Frischkäse-Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150g Butter; 250g Zucker; 4 Eier; 100g Mehl; 30g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 300g Frischkäse; 100g Puderzucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Frischkäse-Brownies, die eine unwiderstehliche Kombination aus schokoladigem Geschmack und cremiger Frischkäsefüllung bieten.

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T01:21:00.291Z

Diese Frischkäse-Brownies sind perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus schokoladigem Teig und der cremigen Frischkäsefüllung macht sie zu einem echten Genuss.

        Warum Sie diese Frischkäse-Brownies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Frischkäse
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Mischung aus Schokolade und Frischkäse

Die Kombination aus dunkler Schokolade und cremigem Frischkäse ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Sinne verführt. Der reiche, tiefgründige Geschmack der Zartbitterschokolade harmoniert perfekt mit der samtigen Textur des Frischkäses. Diese Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die kontrastierenden Farben der Schokoladenschicht und der hellen Frischkäsefüllung sorgen für eine ansprechende Präsentation, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Die Zugabe von Kakaopulver im Brownieteig intensiviert den Schokoladengeschmack und verleiht den Brownies eine besondere Tiefe. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für jeden Anlass – sei es ein Familienfest, eine Geburtstagsfeier oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Ein Biss in diese Brownies wird Sie in eine Welt voller Geschmack und Genuss entführen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Frischkäse-Brownies ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesen klaren Anweisungen und den wenigen Zutaten schnell Erfolg haben. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten – nur ein wenig Geduld und die Bereitschaft, kreativ zu sein. Sie können die Brownies nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Aromen oder Toppings hinzufügen.

Ob Sie sie für einen besonderen Anlass backen oder einfach nur für sich selbst, diese Brownies sind immer eine gute Wahl. Sie können sie warm servieren oder nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und in einer hübschen Box verschenken. Die Möglichkeit, diese Brownies zu personalisieren, macht sie zu einem vielseitigen Rezept, das in Ihrer Rezeptsammlung nicht fehlen sollte.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Frischkäse-Brownies benötigen:

Für den Brownieteig

200g Zartbitterschokolade
150g Butter
250g Zucker
4 Eier
100g Mehl
30g Kakaopulver
1 Prise Salz

Für die Frischkäsefüllung

300g Frischkäse
100g Puderzucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Frischkäse-Brownies zuzubereiten:

Brownieteig zubereiten

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad. Rühren Sie den Zucker ein und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie Mehl, Kakaopulver und Salz und heben Sie es unter den Teig.

Frischkäsefüllung zubereiten

Vermengen Sie den Frischkäse, Puderzucker, das Ei und den Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis die Masse cremig und glatt ist.

Brownies backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Geben Sie die Hälfte des Brownieteigs in eine gefettete Backform. Darauf verteilen Sie die Frischkäsefüllung und decken sie mit dem restlichen Brownieteig ab. Backen Sie die Brownies 30 Minuten lang. Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke.

Genießen Sie die Brownies warm oder kalt, je nach Vorliebe!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Frischkäse-Brownies perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung und eine cremige Textur der Füllung. Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter im Wasserbad sanft zu schmelzen, damit die Schokolade nicht anbrennt. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie die Eier hinzufügen, um ein Kochen zu vermeiden.

Ein weiterer Tipp ist, beim Mischen des Teigs nicht zu lange zu rühren, nachdem Sie das Mehl und die Kakaomischung hinzugefügt haben. Zu viel Rühren kann die Brownies zäh machen. Stattdessen sollten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben, bis sie gerade so eingearbeitet sind. Dies garantiert eine schöne, fudgy Textur.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie das Rezept etwas aufpeppen möchten, können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Brownieteig geben. Walnüsse oder Pekannüsse fügen eine wunderbare Knusprigkeit hinzu und ergänzen den schokoladigen Geschmack hervorragend. Für eine fruchtige Note können Sie auch frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Frischkäsefüllung einarbeiten.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind, um sicherzustellen, dass die Brownies für alle Gäste geeignet sind. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, das Rezept nach Ihren Wünschen zu gestalten und jedem Geschmack gerecht zu werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl als Ersatz für das Weizenmehl.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Frischkäsefüllung variieren?

Ja, versuchen Sie es mit verschiedenen Aromen wie Zitronen- oder Orangenextrakt.

→ Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, Sie können die Brownies einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein.