Essen Rezepte schnell

Name: Essen Rezepte schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; 200ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Katrin Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:25:03.765Z

Entdecken Sie die Freude am schnellen Kochen mit unseren einfachen Rezepten, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind. Ideal für hektische Wochentage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für beschäftigte Tage
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack
Nährstoffreich und sättigend

      

Schnell und Einfach

In der heutigen hektischen Welt sind schnelle und einfache Rezepte ein Muss. Dieses Hähnchenrezept benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder für spontane Gäste. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.

Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass auch Küchenanfänger problemlos mitmachen können. Jeder Schritt ist klar erklärt, sodass Sie keine Angst haben müssen, etwas falsch zu machen. Perfekt für alle, die ihre Kochkünste verbessern möchten, ohne sich über komplizierte Techniken den Kopf zu zerbrechen.

Gesunde Ernährung

Dieses Rezept bietet nicht nur einen schnellen Genuss, sondern ist auch nährstoffreich. Das Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse wichtige Vitamine und Mineralien liefert. Brokkoli zum Beispiel ist reich an Antioxidantien und unterstützt das Immunsystem. Eine ausgewogene Ernährung war noch nie so einfach.

Die Kombination aus magerem Fleisch und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, ohne übermäßige Kalorien aufzunehmen. Zudem können Sie das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen oder die Gewürze variieren.

Vielseitigkeit des Rezepts

Ein weiterer Vorteil dieses Hähnchenrezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit Zutaten, die Sie bereits zu Hause haben.

Ob Sie zusätzlich Zucchini, Karotten oder sogar Pilze hinzufügen möchten, die Möglichkeiten sind endlos. Diese Flexibilität macht das Rezept nicht nur interessant, sondern auch ideal für die Resteverwertung. So können Sie beim Kochen Geld sparen und gleichzeitig ein köstliches Gericht zaubern.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

400g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
200ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Gemüse hinzufügen

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Paprika und Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.

Brühe und Hähnchen hinzufügen

Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, die Gemüsebrühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr schnelles und köstliches Essen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart und saftig zu halten, ist es wichtig, es nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75 Grad Celsius beträgt.

Wenn Sie eine knusprige Textur wünschen, können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten in etwas Mehl wenden. Dadurch entsteht eine leckere Kruste, die das Gericht zusätzlich aufwertet.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit Reis oder Quinoa kombinieren, um eine vollwertige Mahlzeit zu erhalten. Sie können auch frisches Brot als Beilage servieren, um die köstliche Sauce aufzutunken. Eine einfache grüne Salatbeilage rundet das Menü ab und sorgt für zusätzliche Frische.

Für ein noch schmackhafteres Erlebnis können Sie das Gericht mit gerösteten Nüssen oder Samen garnieren. Diese geben nicht nur einen tollen Crunch, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt Ihres Essens.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. So haben Sie am nächsten Tag ein schnelles Mittagessen zur Hand, das Sie einfach aufwärmen können.

Alternativ können Sie das Hähnchen und das Gemüse auch in Wraps oder Sandwiches verwenden. Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwerten und gleichzeitig ein neues, köstliches Gericht zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist es 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist eine praktische Alternative.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie etwas Chili oder scharfe Soße hinzu.